Rippen-Mangold

Allgemeines

Der Mangold hat einen krautigen Stängel, große intensiv grüne Blätter mit ausgeprägter zentraler Nervatur, sie sind zart und fleischig.

Besteht aus einem oder mehreren Stängeln, wächst zuerst aufrecht und neigt sich dann zu Boden.

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Klima

gemäßigt. Tiefe Frühlingstemperaturen führen zu einer frühzeitigen Samenbildung.

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Boden

mittelschwer, frisch und tief, feucht aber ohne Staunässe.

Fruchtfolge

kann am Beginn einer Fruchtfolge stehen

Mischkultur

wächst gut neben Kohl, Kopfsalat, Zwiebeln und Karotten.

Aussaat und Einsetzen

der Rippen-Mangold sät man im Februar in Saatboxen, um im Sommer zu ernten, oder im September für eine Ernte im Frühling.

Im Freien kann man von März bis zum Sommerende säen.

Für eine Ernte im Winter sät man im August in Saatboxen und pflanzt im September um. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte in alle Richtungen 50 cm betragen.

Die Saattiefe liegt bei 3 cm. Es reichen 30 g Samen für einen Quadratmeter.

Pflege

häufig hacken, um den Boden zu lockern, regelmäßig gießen, man muss auch das Unkraut jäten.

Düngen

vor der Aussaat arbeitet man 150 kg reifen Stallmist pro 100 m² in eine Tiefe von 30-35 cm ein.

Ernte

die Ernte der Blätter erfolgt gestaffelt, man schneidet mit einem Messer die äußeren Blätter und bindet sie zu Bündel.

Die Rüben werden geerntet, indem man die ganze Pflanze ausreißt.

Gießen

besonders in Trockenperioden sehr wichtig, Staunässe verhindern.

Schäden

unter den Parasiten finden wir Erdflöhe. Unter den Pilzen sieht man Befall von Peronospora.

Rippen-Mangold: Sorten

Garten-Mangold

Rippen-Mangold

Schnitt-Mangold

Mangold Lucullus mit blasigen und gekräuselten Blättern.

Rippen-Mangold

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