Weintrauben

Allgemeines

1) nicht parasitäre Pathologien

Ernährungsfehler oder falsche Umweltbedingungen .Alle Weintrauben brauchen, um zu wachsen und zu produzieren einen neutralen Boden, der gut drainiert ist, diskret nährstoffreich, mit organischer Substanz und mäßiger Feuchtigkeit.

Obwohl die Weintrauben eine ziemlich unempfindliche Art sind, verursacht dennoch ein ungeeigneter Boden mit Nährstoffmangel ein generelles Verkümmern der Pflanze, mit Konsequenzen, die sich negativ auf die Physiologie auswirken, und die Produktion und die Qualität des Produktes sowohl ernährungstechnisch als auch aus weinbautechnischer Sicht vermindern.

Die durch Mangelerscheinungen geschwächten Pflanzen sind anfällig für Parasiten, weil ihre Widerstandskräfte herabgesetzt sind. Die Weintrauben mit Mangelerscheinungen weisen spezifische Symptome auf wie Gelbfärbung, Rötung, Blattvertrocknen, schlechte Blüte und Fruchtansatz, Trauben mit kleinen Weinbeeren, deformiert und säuerlich.

Je nach Mangelzustand der Pflanze werden in der folgenden Tabelle die Ursachen beschrieben

Symptom auf der Pflanze

Symptom auf den Trauben und Auswirkungen auf die Vinifikation

Mangel

Generelle Hellfärbung und Gelbfärbung der Blätter besonders basal. Geringes Wachstum, schlechte Blüte und hellfarbige Blütenblätter.

Schlechte Produktion und kleine Weinbeeren

Stickstoff

Bronze- violette Färbung der Blätter, schlechtes Wachstum und Blüte.

Langsame oder unvollständige Reifung, wenig Früchte, Weinbeeren und Wein mit geringer Haltbarkeit

Phosphor

Die Blätter verfärben sich gelblich bei weißen Weintrauben und rotbraun bei roten Weintrauben, in schweren Fällen vertrocknen und biegen sich U-förmig. Schlechte Verholzung der Gewebe und erhöhte Kälteempfindlichkeit.

Kleine Trauben mit sauren Beeren mit geringem Zuckergehalt und wenig Färbung. Wein mit geringem Alkoholgehalt und schlechter Färbung.

Kalium

Die basalen Blätter färben sich gelb und vertrocknen in der Zone der zentralen Nervatur.

Die Früchte vertrocknen, starke Reduktion der Produktivität. Most mit wenig Zuckergehalt.

Magnesium

Deformierte gelbe Blätter mit Blasenbildung.

Die Blätter vertrocknen am Rand und an der Spitze.

Kleine Trauben mit deformierten Beeren. Wein wenig aromatisch.

Kalzium

Progressives Gelbwerden der Blätter von der Spitze bis nach unten mit Vertrocknen. Blüht nicht oder sehr wenig.

Wenig Früchte mit schlechter Qualität, dies gilt auch für den Wein.

Eisen

2) parasitäre Pathologien durch Pilze

Eines der häufigsten Probleme der Weintrauben ist das Auftreten von Pilzerkrankungen, herkömmlicherweise „Schimmel“ aufgrund der Pilzrasen genannt, die die betroffene Pflanze bedecken.

Werden diese Pathogene nicht rasch bekämpft, so können sie in kurzer Zeit Blüten und Weinbeeren schädigen, und die Produktivität der Pflanze beeinträchtigen; ihr Auftreten wird durch feuchtes Klima begünstigt und sie greifen bevorzugt Pflanzen mit Mangelerscheinungen an.

Die verschiedenen Erreger befallen nur einige Organe der Pflanzen, ihre Lokalisation erlaubt uns die Diagnose.

Die Symptome können sein: Schimmel, Fäulnis, gummiartige Wucherungen, Löcher, Vertrocknen, in der folgenden Tabelle finden wir Symptome und ihre Ursachen:

Symptom auf der Pflanze und auf den Früchten

Art der Pilze

Blattentfärbung mit ölähnlichen Flecken auf der Blattoberseiten, denen weiße schimmelige Klecken auf der Unterseite entsprechen. Trauben vollkommen von weißem Schimmel bedeckt.

Falscher Mehltau (Peronospora)

Filzige weiße Flecken auf Blättern und Beeren, die aufspringen.

Mehltau (Oidium)

Auf den Blättern und jungen Trauben erscheinen aschgraue Schimmelflecken, die anschließend vertrocknen. Manchmal tritt befall nur auf reifen Trauben auf, den Schimmel findet man lokalisiert im Zentrum.

Gauschimmel der Trauben

Auf jungen Ästen sieht man Abschürfungen und Risse, Blätter oder Trauben vertrocknen.

Schwarzfleckenkrankheit (Phomopsis viticola)

3) Insekten oder tierische Parasiten der Weintrauben

Viel Arten von Insekten können die Weintrauben befallen, sowohl mit Saug- als auch mit Kauwerkzeugen. Die Schäden betreffen die gesamte Pflanze je nach Insektentyp: angefressene Blätter, Blätter zigarrenähnlich aufgerollt, Früchte mit Löcher und Erosionen, Stichelung oder Gelbwerden der Blätter.

Die am meisten gefürchtetsten Insekten sind jene mit Saugwerkzeugen, wie die Blattzikaden, weil sie außer dem Lymphentzug auch Viren übertragen können.

In der nachfolgende Tabelle findet man eine Zusammenfassung der Symptome und deren

Weintrauben: Hauptursache

Symptom auf der Pflanze und den Trauben

Insektenart

Insekten, die mit ihren Blattstichen zur silbernen Verfärbung und Deformation führen.

Fransenflügler oder Thripse

Insekten mit dunkelgrünen Deckflügeln sie ernähren sich, indem sie die Blätter sticheln oder Gänge bohren. Daraufhin rollt sich das Blatt zigarrenförmig auf, in diesem Blatt legt das Weibchen ihre Eier.

Rebenstecher (Byctiscus betulae), aus der Familie der Rüsselkäfer

Raupen und Larven von Schmetterlingen, die mit ihren Erosionen junge Triebe , aber auch Trauben zum Beginn der Reifung schädigen.

Einbindiger Traubenwickler (Eupoecilia ambiguella) und Bekreuzter Traubenwickler (Lobesia botrana)

Saugende Schmetterlinge, die junge Blätter und Triebe stechen. Die betroffenen Organe werden silbrig und zerknittert.

Blattzikaden

Kleinste Spinnentiere, sie stechen die Blätter, die daraufhin gelb werden und vertrocknen. Sie sind sehr beweglich und wenn sie die Pflanze massiv befallen, bilden sie auch kleine Spinnennetze.

Milben oder Rote Spinnmilbe